Činilo se da je industrijska poljoprivreda sredinom 20. stoljeća bila tehnološko čudo, omogućavajući proizvodnju hrane da drži korak s rastućim svjetskim stanovništvom.
Kemijski pesticidi, sintetička gnojiva i hibridne žitarice visokog prinosa obećavali su smanjenje gladi, nahraniti rastuću populaciju i potaknuti gospodarstvo.
Globalne nestašice hrane su izbjegnute, a obilje pristupačne hrane proizvedeno je između 1960. i 2015. zahvaljujući više od trostrukom povećanju poljoprivredne proizvodnje.
Zbog svoje reputacije pouzdanosti i učinkovitosti, i dalje je dominantna metoda proizvodnje hrane u mnogim regijama svijeta. Međutim, to se ne može poreći industrijska poljoprivreda ima nepovoljne posljedice, s obzirom na svoje dobro dokumentirane negativne reperkusije.
Pregled sadržaja
Utjecaji industrijske poljoprivrede na okoliš
Ovaj članak ispituje suvremeno značenje industrijske poljoprivrede i njezino štetni utjecaji na okoliš. Krenimo sad u pojedinosti.
- Onečišćenje vode stoke
- Onečišćenje zraka u stočarstvu
- Gnojiva na bazi dušika
- Otjecanje hranjivih tvari
- Kemijski pesticidi
- Šteta za ruralne zajednice i farme
- Izgubljena bioraznolikost
- Gubitak malih farmi
- Uništavanje šumskog pokrova
- Uzrokuje klimatske promjene
- Enterična fermentacija
- Kalorijska neučinkovitost
- Promjene u korištenju zemljišta
1. Onečišćenje vode stoke
Kao i kod drugih životinja, izmet krava, svinja, kokoši i purana. Mora postojati mjesto za sav taj životinjski gnoj s farmi. Međutim, životinjski otpad iz “Rad koncentrirane hrane za životinje“ (CAFOs) se ne šalje a Postrojenje za filtraciju otpadnih voda putem komunalnog kanalizacijskog sustava, kao što je slučaj s ljudskim otpadom.
Umjesto toga, ovo se smeće odlaže tako da se rasprostire po zemlji bez ikakve obrade. Od operatera se ne očekuje da primjenjuju više stajnjaka nego što usjevi mogu iskoristiti, ali u praksi se stajnjak često primjenjuje u prekomjernim količinama, prekoračujući prirodnu stopu apsorpcije tla i uzrokujući otjecanje u izvore vode.
Da stvari budu još gore, gnojivo se obično nalazi u ogromnim lagunama gnojiva na licu mjesta, od kojih neke mogu doseći veličinu nogometnog igrališta, prije nego što se raširi po zemlji. Ostaci antibiotika, kemikalije i bakterije koje razgrađuju otpad udružuju se u opasan gulaš u lagunama koji na kraju može poprimiti uznemirujuću boju.
Često nemaju podstavu, što ih čini osjetljivima na prolijevanje, curenje i prelijevanje koje omogućuje da sadržaj prodre u podzemna voda i tla. A kada ova mješavina — bogata dušikom i fosforom — uđe u vodeno tijelo, pokreće lančanu reakciju poznatu kao eutrofikacija, koja rezultira razmnožavanjem štetnih algi.
Slični se problemi javljaju s pilećim otpadom, koji je uglavnom suha stelja koja se drži u velikim, otvorenim humcima i sastoji se od ptičjeg izmeta, opuštenog perja i posteljine (kao što su strugotine). Vodeni putovi su osjetljiviji na otjecanje fosfora iz kokošjeg izmeta jer ima veći sadržaj fosfora od ostalih životinjskih gnojiva.
2. Onečišćenje zraka stoke
Naš je zrak također zagađen stokom i njihovim izmetom. Samo gospodarenje stajskim gnojem odgovorno je za 14.5 posto emisije stakleničkih plinova iz poljoprivrede diljem svijeta i 12 posto u SAD-u. Male, smrtonosne krute čestice nastaju kada amonijak iz gnojiva reagira s drugim zagađivačima zraka poput sulfata i dušikovih oksida.
Poznato je da te čestice, koje ljudi udišu, uzrokuju plućne i srčane bolesti te da su od 2021. uzrok najmanje 3.3 milijuna smrtnih slučajeva godišnje u svijetu. Nadalje, oni koji žive u blizini CAFO-a posebno su se žalili na neugodan miris svinjskog izmeta.
3. Gnojiva na bazi dušika
Zbog svoje sposobnosti da daje velike prinose čak i na preplavljenom tlu, gnojiva na bazi dušika odigrala su značajnu ulogu u modernizaciji poljoprivrede tijekom prošlog stoljeća. Međutim, gnojivo ima štetne učinke na našu klimu i vodne resurse.
Biljke koriste dušik kao jedan od svojih glavnih građevnih blokova, a zdravo tlo učinkovito koristi dušik. Međutim, monokultura uzrokuje da tlo postane osiromašeno hranjivim tvarima, stoga poljoprivrednici moraju pokušati obnoviti tlo radeći stvari kao što je sadnja pokrovnih usjeva ili, ako to ne uspije, prelazak na druga obradiva zemljišta.
Postoji nekoliko značajnih razlika između oblika sintetiziranog dušika i dušika koji se prirodno nalazi u našoj atmosferi. Dušik koji se javlja prirodno, nazvan N2, biljke teže koriste i potrebna mu je pomoć određenih bakterija da bi postao dostupan.
Međutim, sintetičko gnojivo sastoji se od amonijaka (NH3), koji se temelji na dušiku i vodiku, a biljke ga izravno apsorbiraju. Kemijski procesi zahtijevaju mnogo resursa za pretvaranje N2 u NH3, a ovaj oblik dušika će vjerojatnije reagirati s elementima iz okoliša koji nisu biljke.
Nadalje, višak dušika može se pretvoriti u dušikov oksid, koji doprinosi prizemnom smogu, ili dušikov oksid, snažan staklenički plin, kada uđe u atmosferu (što se često događa kada se gnojivo prska u velikim količinama).
4. Otjecanje hranjivih tvari
Trebali bismo se odviknuti od sintetičkih gnojiva iz drugih razloga osim utjecaja na klimu; ove kemikalije imaju značajan negativan utjecaj na okoliš zbog otjecanja hranjivih tvari.
Otjecanje je rezultat materijala bogatog hranjivim tvarima - kao što je stajnjak ili gnojivo - koji nalazi svoj put u susjedna jezera, rijeke i mora. Ovaj materijal uništava naše slatkovodne i morske ekosustave jer je pun dušika i fosfora. Prejake oborine mogu pridonijeti otjecanju i erozije tla.
Ovako funkcionira: pretjerani rast algi u vodenom sustavu uzrokuje obilje hranjivih tvari. Aerobne bakterije razgrađuju umiruće alge, trošeći kisik i pritom uskraćujući druge morske životinje. Prekomjerni rast algi također može spriječiti sunčevu svjetlost, uznemirujući ekosustav ovisan o suncu ispod površine vode.
Za ispitane rijeke i potoke, onečišćenje otjecanjem (također se naziva poljoprivrednim netočkastim izvorom onečišćenja) glavni je uzrok onečišćenja, dok je to treći najveći izvor za jezera i drugi po veličini za močvare. Za oceane se smatra da je kopno izvor nevjerojatnih 80% onečišćenja mora.
Ali možemo kontrolirati kako to zaustaviti. Primjenom regenerativnih poljoprivrednih tehnika, kao što je poboljšanje zdravlja tla sadnjom pokrovnih usjeva i poboljšanje kvalitete vode sadnjom zaštitnih usjeva duž potoka, poljoprivrednici mogu dramatično smanjiti otjecanje hranjivih tvari.
5. Kemijski pesticidi
Pesticidi poput neonika štetni su ne samo za ljudsko zdravlje, već i za oprašivače. Ovi sveprisutni zagađivači pridonijeli su dramatičnom padu populacija domaćih oprašivača poput zahrđalog bumbara i kultnog leptira monarha u posljednjim desetljećima.
Međutim, vlade često oklijevaju zabraniti ili čak ograničiti upotrebu pesticida zbog pritiska poslovnih lobista i proizvođača pesticida. Umjesto toga, odlučuju prenijeti rizik na ruralne zajednice, poljoprivredne radnike i potrošače.
6. Šteta za ruralne zajednice i farme
Učinci industrijske poljoprivrede na okoliš najveći su u regijama kojima dominiraju multinacionalni prehrambeni konglomerati. Ne treba čuditi da poljoprivrednici i njihove obitelji trpe najgore posljedice od onečišćenja zraka i vode, kao i izravne izloženosti kemikalijama.
Većina zemljoradnici angažirani od strane ovih velikih tvrtki ne dobivaju zdravstveno osiguranje niti plaću koja bi im mogla pomoći da poboljšaju svoju financijsku situaciju, unatoč zdravstvenim opasnostima.
Propušteno zaposlenje i zdravstveni dug postaju eksponencijalno veći financijski teret za ljude koji će najvjerojatnije postati bolesni ili čak smrtno bolesni zbog izloženosti industrijskim zagađivačima.
7. Izgubljena bioraznolikost
Budući da održavaju široku raznolikost života, raznolike farme izvrstan su odgovor. Naprotiv, industrijske farme ne funkcioniraju na taj način. Zbog toga postoji manjak vitalnih usluga ekosustava poput oprašivanja kako se nova poljoprivredna tehnika sve više usvaja.
8. Gubitak malih farmi
Nekada je postojao mali i srednji poljoprivredni sektor u američkom poljoprivrednom sustavu. Danas više nije tako. Opstanak ovih poljoprivrednika je u opasnosti zbog pritiska da rastu ili izvoze. Gospodarstva poljoprivrednih i ruralnih država pretrpjela su štetu zbog ove tendencije.
Kao što vidite, postoji sve veća potreba za resursima za očuvanje okoliša. Međutim, industrijska poljoprivreda ima štetan učinak na lokalno gospodarstvo. Stoga ograničava sposobnost ljudi i vlada na odgovarajuće stratege usredotočene na očuvanje Zemlje.
9. Uništavanje šumskog pokrova
Jedan negativan učinak industrijske poljoprivrede koji zahtijeva posebnu pozornost je krčenje šuma. Podsjetimo, kako bi povećali svoj profit, farmeri samo u SAD-u su uklonili gotovo 260 milijuna hektara šume. Većina površina namijenjena je proizvodnji stočne hrane.
Imajte na umu da krčenje šuma nije isključivo u SAD-u. U Brazilu se gubitak oko tri milijuna hektara može pripisati industrijskoj poljoprivredi. Kako bi se stvorilo mjesto za proizvodnju soje, uklonjeno je više od 100 milijuna hektara amazonske šume.
Krčenje šuma u Brazilu oslobodilo je dovoljno ugljika u nebo da izazove pedeset postotni skok globalnog zatopljenja.
Na Indijance također često negativno utječe krčenje šuma. Budući da uklanjanje šuma potiče eroziju tla, poplave uništavaju njihove domovine. To implicira da postoji ozbiljna prijetnja opstanku autohtonih populacija koje žive u šumama i oslanjaju se na njih.
Imajte na umu da, budući da su biljke toliko važne u hranidbenom lancu, sve što negativno utječe na njihovo zdravlje ugrožava živote svih živih bića.
10. Uzrokuje klimatske promjene
Jedan važan čimbenik koji pridonosi globalnim klimatskim promjenama je industrijska poljoprivreda. Kao što je ranije ukratko rečeno, ubrzava eroziju tla.
Nadalje, industrijska poljoprivreda općenito doprinosi onečišćenju okoliša lošim rukovanjem vodnim resursima, pretjeranim oslanjanjem na fosilna goriva, neispravnim skladištenjem ugljika i nepravilnim korištenjem poljoprivrednog zemljišta.
Zemljina reflektirana svjetlost ne može pobjeći natrag u svemir zbog povećanog sadržaja ugljika u atmosferi, što uzrokuje klimatske promjene i globalno zatopljenje.
11. Enterična fermentacija
To je otmjeni izraz za fenomen koji nije tako otmjen: plinovi i kravlje podrigivanje. Koze, ovce i krave primjeri su preživača čiji probavni sustav uključuje crijevnu fermentaciju.
Vlaknastu hranu poput trave razgrađuju i fermentiraju crijevni mikroorganizmi, oslobađajući metan, koji ima 28-34 puta veći potencijal globalnog zatopljenja od ugljika.
Enterička fermentacija uzrokuje oko 179 milijuna metričkih tona emisija ekvivalentnih ugljičnom dioksidu godišnje, što čini većinu ukupnih emisija stakleničkih plinova iz poljoprivredne proizvodnje.
12. Kalorijska neučinkovitost
Visoki ugljični trošak govedine je rezultat njegove kalorijske neučinkovitosti. Za proizvodnju stoke potrebno je puno više površine, vode i hrane nego za proizvodnju voća i povrća. Gnojiva i insekticidi koji se koriste za uzgoj stočne hrane obično se proizvode od fosilnih goriva.
Prema Nacionalnom institutu za zdravlje, kombinirani učinak ovih čimbenika rezultira time da prehrana bogata mesom proizvodi 59% više stakleničkih plinova od vegetarijanske prehrane, pri čemu govedina 34 puta više pridonosi globalnom zagrijavanju po jedinici težine od mahunarki poput graha i leće.
Nadalje, dok kompostiranje kravlje balege emitira više metana i dušikovog oksida u atmosferu, sadnja usjeva poput mahunarki pomaže u vezivanju više dušika u tlu.
13. Promjene u korištenju zemljišta
Ekologija dvostruko trpi kada se više stoke uzgaja na prenamijenjenom zemljištu. Uzgoj životinja ne samo da zahtijeva velike resurse i otrovan je, već također uništava različite ekosustave i ispušta pohranjeni ugljik u atmosferu kada se zemljište na kojem su nekoć bile šume i druga flora iskrči za razvoj.
Na primjer, stočarstvo je odgovorno za oko 80 posto krčenja šuma u svim amazonskim zemljama, što je katastrofalno za prašumu.
Štoviše, Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) otkrila je da u cijelom svijetu poljoprivreda čini oko 90% krčenja šuma, a 40% otpada na ispašu stoke.
Kako bismo se borili protiv klimatskih promjena i smanjili naše emisije ugljika, gusti ponori ugljika poput ove prašume moraju se očuvati.
Zaključak
Bez sumnje, moderna poljoprivreda pridonosi sve većem zagađenju svijeta. Ovaj sustav mogu koristiti i poslovni ljudi za zaradu.
Međutim, iz negativnih utjecaja industrijske poljoprivrede o kojima smo već govorili vidljivo je da ova vrsta poljoprivrede nije održiva. Stoga ćemo gotovo sigurno izgubiti nešto značajno, koji god smjer akcije poduzeli.
Tehnologije precizne poljoprivrede najbolji su način da se umanje negativni utjecaji industrijske poljoprivrede budući da je svima potrebna uravnotežena prehrana.
Vlade moraju pronaći ravnotežu između zaštite okoliša i osiguravanja da ljudi imaju dostatan pristup hrani i drugim potrepštinama.
Trebali biste smanjiti količinu novca koju trošite na meso i prestati bezbrižno koristiti gnojiva i pesticide. Ako zaustavite krčenje šuma i posaditi više drveća, možda i uspijete.
Općenito, moramo se prebaciti na održive poljoprivredne prakse zaštititi planet za buduće generacije.
Preporuke
- 10 pozitivnih utjecaja poljoprivrede na okoliš
. - 14 Velika važnost održive poljoprivrede
. - 18 najboljih stipendija za studentice poljoprivrede'
. - 10 načela održive poljoprivrede
,. - 10 Problemi održive poljoprivrede i njezini utjecaji na poljoprivredu
Ekolog vođen strašću u srcu. Vodeći pisac sadržaja u EnvironmentGo.
Nastojim educirati javnost o okolišu i njegovim problemima.
Uvijek se radilo o prirodi, trebamo je čuvati, a ne uništavati.